初めての「赤オクラ」のお味は?

春に買った赤いオクラの苗、最近少しづつ収穫が始まっている。 意外とビックリだったのは、赤オクラの茎や葉脈?の美しさだ。 写真にとると、その緑の中に映える赤のキレイさが分かりにくいが、実物はもっとキレイ。 では、本体の赤オクラの実は・・・母ちゃんいわく「オクラ自体は赤というより、地味~な、あずき色やな。」 では、さっそく茹でてみよう! 「ん?・…

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アリにやられたジャガイモ、早めの収穫

春に植えたジャガイモ「シンシア」。きめ細かくしっとりしたフランス生まれのじゃがいもなのだそうで、母ちゃんは収穫をとても楽しみにしていた。 ところが5月後半になってからなんとなく葉色が薄いし、茎も元気さがなくなってきている。 株元をみると、なんとアリが寄ってたかってジャガイモの茎をかじりまくっているではないか!!! 植物にアリがたくさん寄ってきていることはよくあるけど、それはアブラムシに…

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野菜の苗、いっぱい買ってしまった・・・

4月も半ばを過ぎ、野菜の苗がどんどん売り出してきている。何にしても、植え付けはもう少し暖かくなるゴールデンウイークあたりが良かろうが、早めに買いに行かないと物によってはヨレヨレの苗しか残ってないこともあり、気持ちも焦る。 昨日、今日とホームセンターや農業屋をまわり、ゲットした苗がこちら。 まず、写真手前の「紫とうがらし」ほどよい辛さが美味しいらしい。ぜひ育ててみたいと狙ってい…

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ムラサキハナナのハナナとは?

ムラサキハナナは野性的な雰囲気があって結構好きだ。数年前、実家の庭で咲いていたので種をもらって自宅の庭でも毎年育てて咲かせている。 ところで、初めてこの花の名前を聞いたときは、???だった。 「ムラサキハナナ・・・? ムラサキは紫だとして、ハナナって何やろ・・・? 聞き間違いか?」 どうやら、漢字で書くと「紫花菜」とのこと。納得。 そして今回、ムラサキハナナの…

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アイボリーのはずがレモンイエロー

白いキンセンカに憧れて購入した「キンセンカ アイボリープリンセス」少しクリーム色がかったアイボリーということで、結構楽しみに去年の秋、種まきして育てていた。種袋の写真はこんな感じ。 そして、春に咲いたのはこんな感じ。 写真だから黄色に写っているんではなく、ほんとに黄色。レモンイエロー。これをアイボリーと呼んでいいのか?植えた場所によってはもっとイエローが強い花もあ…

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春の寄せ植え

昨年から植え付けていた寄せ植えが、今、見ごろに。 まず、忘れな草とビオラのブルー系の寄せ植え。このビオラは1ヶ月ほど前に、近所の小さな女の子に花を全部ちぎられて丸坊主になったという試練を乗り越え、無事に咲きそろったところだ。 次はチューリップの寄せ植え。秋に植え付けた球根がやっと花を咲かせた。「赤と白の球根を買ったと思い込んでたけどな、咲いたのピンクと白やな。まあ…

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肥料の違いでこんなに差がでた!小松菜ちゃん。

母ちゃんの花壇や菜園で使っている肥料は、コレ。 ・化成肥料のマグァンプ(リン酸がすごく多い主に花用のやつ)・農業屋の酵素ケイフン(発酵タイプで臭いもほとんどしない粒状)・有機化成のマイガーデンベジフル(粒状で腐植酸とやらが配合)・米ぬか(単品でぼかしてある) ん? 米ぬかって肥料効果あるのか?という母ちゃんの素朴な疑問。 「土に微生物を増やすというのが米ぬかの最大のお仕事らしいけどな、肥料…

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芽キャベツの収穫&食べてみた

昨年9月に鉢に苗を植え付けてから約半年。ここまで育った芽キャベツちゃん。 1個の大きさはビー玉より若干大きいくらい。「ほんとはもう少し大きくなってから収穫したほうがええんかな?せやけど、もう開いてきてるのもあるし、鉢やとここまでが限界なのでは?」と母ちゃんはついに収穫した。てっぺんには芽キャベツのラスボスみたいなのが君臨している。 ラスボスとはいえ、3~4センチの大きさ。ミニやね~。…

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フランス生まれのじゃがいも「シンシア」の植え付け

今年の冬は暖かいし、もう春ジャガを植え付けてもいい時期だ。本日植え付けたジャガイモ、その名も「シンシア」。 種芋の間に肥料を置いて、あとは土をかぶせれば出来上がり。 「シンシア」との出会いは2月初旬、母ちゃんはジャガイモの種芋を買いに行った。男爵やメークイン、きたあかりなどメジャーなもの以外にもあまり聞いたことのない品種の芋もいくつか置いている。 「せっかくやから、希少なやつ選びた…

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最近のお気に入りは、割烹着(かっぽうぎ)

最近、母ちゃんは割烹着がお気に入りだ。 エプロンが置いてある棚の一番下に、何十年も使われずにしまわれたままの割烹着になぜかふと目が行った。そしていつものエプロンではなく、その割烹着を着てみる。 「これいい!暖かいし、料理してるときの臭いが服に付かへんからとってもいい!」 母ちゃんは早速割烹着を愛用しだしたが、一枚しかないので洗い替えが欲しくなった。ところが、「店に買いに行ったけど・・・…

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子持ち高菜アーサイ、食べてみた その2

アーサイの「天ぷら」、「炒め物」に撃沈した母ちゃんだったが、最後の望みの「漬け物」にかけてみた。 ギュウギュウに身を寄せ合っている、アーサイの子供たちを 一株全部収穫した。15~16個くらいだろうか。 そして、食べやすくカットしたら「浅漬けの素」とともに袋に入れてしばらく冷蔵庫でおやすみなさい。 さて、夕食のお供に少し小皿にとりわけ食べてみた。 「むむっ・・…

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子持ち高菜アーサイ、食べてみた。

早速、収穫したアーサイを料理する。。これを縦に切って、ついに念願の天ぷらに!塩を少し付けて食べてみた。サクッ、モグモグモグモグ… 「なんか…思ってたんと違う…」 例えるなら、ブロッコリの茎の食感と高菜独特の辛みというか苦味のある青菜の味。 母ちゃんは勝手に思いこんでいたのである、タラの芽みたいな味だと。…違います、全然違います。 それでも次の日には別の料理にトライするぞ!と母ちゃんまたア…

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子持ち高菜アーサイを収穫。

昨年夏、野菜苗とタネのカタログで見つけたのである。「子持ち高菜…こんなんあるんや…」母ちゃん、興味津々。 ネットで調べると、ちょっとピリ辛で独特の風味もあり春を告げる野菜だと。天ぷらなんかにすると美味しいらしく、カラリと揚がったその様子はもはやタラの芽の天ぷらのよう。「絶対育てて食べるで!」母ちゃん、宣言。母ちゃんはタラの芽の天ぷらが大好きなのである。 「近くのホームセンターでタネ売っとった…

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